{"id":82,"date":"2022-10-31T14:21:27","date_gmt":"2022-10-31T13:21:27","guid":{"rendered":"https:\/\/lafratrie.be\/index.php\/about\/"},"modified":"2025-01-03T22:30:20","modified_gmt":"2025-01-03T21:30:20","slug":"about","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/lafratrie.be\/index.php\/about\/","title":{"rendered":"LES 3 FR\u00c8RES"},"content":{"rendered":"\t\t
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Les 3 fr\u00e8res<\/h1>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\u201cLa Fratrie\u201d est compos\u00e9e de 3 fr\u00e8res, tous les trois passionn\u00e9s de basketball et anim\u00e9s par l\u2019envie de d\u00e9couvrir le monde mais aussi soucieux de la probl\u00e9matique \u00e9cologique.<\/p>

Ils se sont toujours investis \u00e9norm\u00e9ment dans la vie de leur village depuis leur plus jeune \u00e2ge, que ce soit via le club des jeunes pour lequel ils ont g\u00e9r\u00e9 la pr\u00e9sidence et la tr\u00e9sorerie, mais aussi via le comit\u00e9 des f\u00eates de Framont (COFRA) pour lequel ils ont occup\u00e9 les m\u00eames r\u00f4les ces derni\u00e8res ann\u00e9es.<\/p>

Ils am\u00e8nent chacun leur touche et leurs comp\u00e9tences \u00e0 ce projet.\u00a0<\/p>

Nous avons une grosse consid\u00e9ration pour les enjeux \u00e9cologiques et que nous travaillons sur un mod\u00e8le allant vers cette transition \u00e9cologique.\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Photo prise lors du titre de champions de Saint-Hubert en 2023 lors du championnat P1 Messieurs.<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Amoureux du travail bien fait<\/h3>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Petits-fils d\u2019agriculteur et fiers de l’\u00eatre, nous restons profond\u00e9ment attach\u00e9s \u00e0 notre Ardenne natale. Notre famille nous a transmis des valeurs essentielles comme l’authenticit\u00e9 et le respect. C\u2019est donc avec une immense fiert\u00e9 que nous nous sommes lanc\u00e9s dans cette aventure, sans aides particuli\u00e8res telles qu\u2019un h\u00e9ritage, un pr\u00eat familial ou un business angel. Nous avons investi toutes nos \u00e9conomies, mises de c\u00f4t\u00e9 pendant six ans avant de nous lancer. Gr\u00e2ce \u00e0 un travail acharn\u00e9 et une d\u00e9termination sans faille, nous avons r\u00e9ussi \u00e0 cr\u00e9er nos deux friteries.<\/p>

Nous sommes fiers d’avoir concr\u00e9tis\u00e9 ce projet sans appui financier familial, comme cela arrive souvent dans le monde de l’entrepreneuriat. Bien que nous respections celles et ceux qui y parviennent avec le soutien de leurs proches, il \u00e9tait essentiel pour nous de r\u00e9ussir par nos propres moyens, quitte \u00e0 prendre des risques et \u00e0 conna\u00eetre des difficult\u00e9s financi\u00e8res pendant plusieurs mois. Nous avons v\u00e9ritablement exp\u00e9riment\u00e9 l’expression \u00ab manger des p\u00e2tes \u00bb au d\u00e9but de notre aventure !<\/p>

Attach\u00e9s \u00e0 nos racines, nous avons choisi de nous lancer \u00e0 Paliseul, la commune qui abrite notre village natal, Framont. Grands amateurs de frites et passionn\u00e9s par le travail bien fait, l\u2019id\u00e9e de cr\u00e9er une friterie \u00ab \u00e0 notre mani\u00e8re \u00bb a germ\u00e9 il y a quelques ann\u00e9es. Ensuite, c\u2019est naturellement vers Saint-Hubert que notre aventure s\u2019est poursuivie, une ville devenue notre terre d’adoption gr\u00e2ce aux liens forts nou\u00e9s avec les Borquins au sein du club de basket (un titre de champions en P1 en 2023 avec Saint-Hubert pour Adrien et Cyril les a li\u00e9s \u00e9motionnellement \u00e0 vie avec le club de Saint-hubert).<\/p>

D\u00e8s le d\u00e9part, nous avons structur\u00e9 notre projet autour de six valeurs fondamentales :<\/p>

  1. Proposer des frites de qualit\u00e9<\/strong>, pr\u00e9par\u00e9es avec des produits soigneusement s\u00e9lectionn\u00e9s.<\/li>
  2. Offrir un accueil convivial<\/strong> et chaleureux \u00e0 notre client\u00e8le.<\/li>
  3. Garantir une propret\u00e9 irr\u00e9prochable<\/strong> et des normes d\u2019hygi\u00e8ne rigoureuses.<\/li>
  4. Valoriser le bien-\u00eatre du personnel<\/strong> et mettre l\u2019humain au c\u0153ur de nos pr\u00e9occupations.<\/li>
  5. Soutenir les producteurs locaux<\/strong> en privil\u00e9giant le circuit court.<\/li>
  6. R\u00e9duire notre impact \u00e9cologique<\/strong> en optimisant la gestion des d\u00e9chets et de l\u2019\u00e9nergie.

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    Nous croyons fermement que ces principes font de nos friteries des lieux o\u00f9 la passion, la qualit\u00e9 et le respect s\u2019entrem\u00ealent pour offrir une exp\u00e9rience unique \u00e0 nos clients.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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    Authenticit\u00e9<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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    L\u2019authenticit\u00e9<\/strong> est l\u2019une des choses les plus importantes pour nous et c\u2019est ce que nous avons voulu insuffler dans ce projet; \u00e0 commencer par la d\u00e9coration et les fournisseurs avec lesquels nous avons travaill\u00e9;<\/p>

    • Des mat\u00e9riaux nobles (du bois & du fer notamment)<\/li>
    • Un design qui tend vers celui d\u2019un restaurant (des plans cr\u00e9\u00e9s gr\u00e2ce \u00e0 une architecte d\u2019int\u00e9rieur)<\/li>
    • Des artisans et des fournisseurs qui proviennent toutes et tous de la r\u00e9gion.<\/li><\/ul>


      Par exemple, vous ne trouverez pas de plateaux en plastique qui viennent de l\u2019autre bout du monde dans notre friterie, nos plateaux sont en bois et proviennent de la boissellerie situ\u00e9e \u00e0 100 m\u00e8tres de la friterie de Paliseul.<\/p>

      Nous avons d\u00e9cid\u00e9 de mettre le budget pour bien faire les choses, pour cr\u00e9er un endroit o\u00f9 l\u2019on se sent bien et surtout pour soutenir l\u2019\u00e9conomie locale. C\u2019est dans cette lign\u00e9e \u00e9galement que nous essayons de proposer un maximum d\u2019alternatives avec des produits locaux car c\u2019est une cause qui nous tient \u00e0 c\u0153ur.<\/p>

      Notre volont\u00e9 est de faire \u00e9voluer notre carte petit \u00e0 petit pour maximiser l\u2019offre des artisans locaux.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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      Aussi avec notre soeur et notre maman<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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      C’est une histoire de famille qui ne se limite pas seulement aux 3 fr\u00e8res car notre maman, Bernadette, assure des services au sein des deux Fratries chaque semaine. Elle vient nous pr\u00eater main forte lors des gros services depuis le tout d\u00e9but de l’aventure.\u00a0 C’est le cas \u00e9galement de notre tante, Marie-Jeanne, qui vient servir une fois par semaine pour nous aider lors du gros service du vendredi midi.\u00a0<\/p>

      Notre grande soeur, Delphine, a \u00e9galement rejoint l’aventure de La Fratrie\u00a0 apr\u00e8s une carri\u00e8re d’une quinzaine d’ann\u00e9es en tant que professeur de langues dans le secondaire. C’est donc un atout de choix pour assurer un accueil chaleureux m\u00eame dans une autre langue que le fran\u00e7ais. Les touristes (et ils sont nombreux dans notre belle r\u00e9gion) qui sont accueillis aussi bien en n\u00e9erlandais ou en anglais.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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